Rezepte am Starnberger See

Regionale Rezepte aus dem Fünfseenland, jeweils mit Bezug zur Gegend: Brotzeit für den Badetag, Küche für die Ferienwohnung, Herbstklassiker aus den Streuobstwiesen.

• Rezept Apfelkücherl mit Zimt und Zucker Der Herbstklassiker aus dem Oberland: außen knusprig, innen weich, in vierzig Minuten fertig. 40 Min · mittel · 4 Portionen
• Rezept Bayerisches Picknick am See Kein Rezept für einen Topf, sondern für einen Korb — was mitkommt, was zu Hause bleibt. 30 Min Vorbereitung · leicht · 4 Personen
• Rezept Kaiserschmarrn für die Ferienwohnung Wenige Zutaten, eine Pfanne, kein Spezialgerät — das Abendessen nach einem langen Tag am See. 35 Min · mittel · 2–3 Portionen
• Rezept Kartoffelkas für die Brotzeit am See Kein Käse, sondern Kartoffel — der bayerische Aufstrich, der von Resten lebt und keine Kühlkette braucht. 25 Min · leicht · 4 Portionen
• Rezept Kräuterquark mit Radieschen und Schnittlauch Zehn Minuten, ein Löffel, keine Hitze — der Aufstrich für den Tag, an dem es zu warm zum Kochen ist. 10 Min · sehr leicht · 4 Portionen
• Rezept Obazda wie im Biergarten am See Der Brotzeitklassiker in einer Viertelstunde — und die Erklärung, warum er im Biergarten besser schmeckt. 15 Min · leicht · 4 Portionen
• Rezept Ofenschlupfer aus übrigem Brot Trockene Semmeln, Äpfel, Milch, Ei — die Nachspeise, die aus dem entsteht, was sonst weggeworfen wird. 60 Min · leicht · 4 Portionen
• Rezept Zwetschgendatschi für den Spätsommer Hefeteig, dicht gelegte Zwetschgen, Streusel oder nicht — der Blechkuchen, der die Saison markiert. 90 Min · mittel · 1 Blech